Food defense / Food Security : ตอน 2
- รายละเอียด
- ฮิต: 20116
Page 4 of 6
Shipping and Receiving Security
- ทุกๆ การส่งสินค้าออกหรือรับเข้าต้องมีการปิดผนึก Seal)หมายเลข sealพร้อมหลักฐาน ต้องทำการอ้างอิงในเอกสารส่งมอบ วัตถุดิบที่รับเข้าต้องมีการตรวจรับและตรวจสอบ seal นี้ก่อนส่งเข้าสถานประกอบการ
- เอกสารการส่งของ ที่มีร่องรอยการปรับเปลี่ยน หรือน่าสงสัย ต้องมีระบบในตรวจสอบอย่างละเอียด
- รถขนส่ง Trailers ที่จอดในสถานประกอบการ ต้องล็อคและปิดผนึก เมื่อไม่ได้กำลังโหลดของ
- ต้องมีนโยบาย ในกรณีที่มีการรับหรือส่งสินค้านอกเวลาทำการ ให้มีการแจ้งล่วงหน้า รวมถึงต้องมีบุคคลผู้รับผิดชอบในการตรวจรับ
- บรรจุภัณฑ์ของวัตถุดิบที่รับเข้า ต้องได้รับการตรวจสอบร่องรอยการเสียหาย หรือโอกาสการเกิดการปนเปื้อน ซึ่งรวมถึงหลักฐานต่างๆว่ามีการปลอมแปลงหรือไม่
- ต้องมีระบบการแจ้ง ล่วงหน้าทางโทรศัพท์ e-mail, fax) จากซัพพลายเออร์ สำหรับวัตถุดิบขาเข้าทั้งหมด ซึ่งรวมถึงหมายเลขยานพาหนะและชื่อผู้ขับขี่
- บริเวณโหลดของ ต้องไม่มีผู้ที่ไม่เกี่ยวข้องในบริเวณนั้น
- ควรมีการกำหนดเงื่อนไข ในการเลือกซัพพลายเออร์ ที่สำคัญ ในประเด็น เรื่อง food security โดยเฉพาะ ซัพพลายเออร์ที่ส่งมอบ สารปรุงรส, ก๊าซ, บรรจุภัณฑ์ และ ลาเบล
